京东发布“共同战疫”倡议书海底捞也加入

发布时间： 2020-02-07 11:11:58

来源：凤凰网

疫情防控当前，不少市民都减少了外出就餐，海南部分餐馆也相继暂停营业。在坚持营业的餐馆当中，外卖成为主要的营收渠道。不少品牌连锁餐厅还加大了电商平台旗舰店的半成品食材销售力度，突破此前外卖仅覆盖门店周边几公里的局限。虽然餐厅堂食无人问津，但半成品食材、点心熟食、速冻菜肴近段时期的意外“走红”，却让煎熬中的餐饮业迎来转机。不少餐馆把自家的明星菜品挂上电子商城。

2月6日京东生鲜发起了“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌开拓半成品速食生产，并利用京东全渠道为其拓展新销路。具体来看，将餐饮企业堂食的菜品在保证健康、口味的前提下，做成“速食”商品，然后通过电商全渠道销往全国市场。

目前，该联盟已经有海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家等百余家餐饮企业加入，加盟企业还在持续增加中。同时，利用大数据还可以根据不同省份、不同社区、甚至不同年龄、不同职业属性群体的口味偏好、包装选择偏好，将这些数据反馈给商家，帮助他们实现对消费者“投其所好”的精准化定制生产，推动餐饮企业走向产业互联网的新时代。

京东平台数据显示，受疫情的影响，海底捞线上商城销售额从1月20日开始，春节期间成交额比上月同期增长超过2倍。海底捞线下门店自1月26日起开始关闭，销售方向全面向线上转移。同时，海底捞在小程序和APP里“安利”京东生鲜店，让很多“捞迷”们转移到线上。在这段特殊时期，平时爱吃的海底捞、小南国、西贝等都出了速食菜，通过京东生鲜下单，足不出户就能把这些品牌餐饮店的“大厨”请到家了。

速食市场发展的空间十分广阔，餐饮速食产品连接电商全渠道，不仅能帮助众多餐饮企业渡过困难时期，满足消费者需求，同时也为餐饮产业开辟了新的增长空间，期待“餐饮零售发展联盟”不断壮大，让方便到家，美味不再受“限”。

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责任编辑： wangyini

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